Espresso Tonic › Rezept

Rezept · 5 Minuten · alkoholfrei

Espresso Tonic selber machen

Vier Zutaten, ein Löffel, fünf Minuten. So mixt du den Drink aus der Specialty-Coffee-Szene zu Hause – und so gelingt die Schichtung, an der die meisten scheitern.

Die Zutaten (für 1 Glas)

• 50 ml Cold Brew – oder 1 doppelter Espresso, abgekühlt
• 150–200 ml Tonic Water, gut gekühlt
• Eiswürfel – großzügig
• 1 getrocknete Orangenscheibe

So geht’s

1. Glas mit Eis füllen. Nicht sparen: Viel Eis kühlt besser und verwässert weniger.
2. Tonic angießen – bis das Glas zu etwa drei Vierteln voll ist.
3. Kaffee schichten. Den kalten Espresso oder Cold Brew langsam über einen Löffelrücken auf das Tonic gießen. So legt sich der Kaffee als dunkle Schicht oben auf – der Moment, für den man Espresso Tonic macht.
4. Garnieren. Eine getrocknete Orangenscheibe ins Glas, zwischen die Eiswürfel. Nicht umrühren – die Schichten mischen sich beim Trinken von selbst.

Cold Brew selbst ansetzen

Unser Ansatz – derselbe, den wir für die Dose verwenden: 100 g grob gemahlener Bio-Espresso auf 1 Liter kaltes Wasser (Verhältnis 1:10). Abgedeckt 12–18 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann durch einen Papier- oder Feinsieb-Filter gießen. Gekühlt hält er etwa eine Woche. Cold Brew schmeckt runder und weniger säurebetont als heiß gebrühter Espresso – deshalb trägt er den Drink so gut.

Drei Tipps, die den Unterschied machen

• Kalt zu kalt. Heißer Espresso aufs Eis verwässert und trübt. Erst abkühlen lassen.
• Trockenes Tonic. Je süßer das Tonic, desto weniger schmeckst du den Kaffee. Klassisch-bitter gewinnt.
• Getrocknete Orange statt frischer. Sie gibt eine feine, karamellige Zitrusnote ab, ohne mit Säure die Kohlensäure zu killen – und sieht dabei auch noch gut aus.

Oder: einfach aufmachen

Keine Lust auf Ansetzen, Abkühlen, Schichten? Genau dafür gibt es unsere Dose: echter Cold Brew aus gemahlenen Mount-Hagen-Bio-Espressobohnen, aufgegossen mit einer spritzigen Tonic-Komponente aus Kräuterextrakten. Alkoholfrei, EU-Bio, 33 kcal pro 100 ml – und hier liest du, wo du sie bekommst. Wie viel Koffein drin ist? Hier der Vergleich.