Sparkling Espresso Tonic · alkoholfrei · Bio
Dann erklärst du es deinen Freunden. Kalt gezogener Bio-Espresso von Mount Hagen, aufgegossen mit spritzigem Tonic – alkoholfrei, trinkfertig. Kein Energy, der von Zucker lebt. Kein Eiskaffee, der satt macht.
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Für Handel & LEH → · für Gastro & Events →
„So erfrischend hast du Kaffee noch nie erlebt. Versprochen.“Johannes Schubert · Gründer Wie alles begann: eine geteilte Bar in Nürnberg ↓
EU-BioKontrollstelle DE-ÖKO-006
Bio-EspressoKaffee-Partner Mount Hagen
So schmeckt’s
Kaffee mit Tonic klingt falsch, das wissen wir – und genau deshalb bitten wir dich nur um den ersten kalten Schluck. Danach ist die Frage weg und die Neugier geblieben.
Oben die herbe, spritzige Frische des Tonics: Kräuter-Bitter, ein Zug Zitrus, prickelnde Kohlensäure, wach am Gaumen.
Der kalt gezogene Cold Brew trägt die Kaffeenote nach: rund und voll, nicht bitter-verbrannt, kein Milchkaffee.
Kein Zuckerschock wie beim Energy-Drink, nichts Sättigend-Milchiges wie beim Eiskaffee. Eiskalt getrunken bleibt: wach und kühl im selben Schluck, herb-erwachsen.
Mitten im Sommer
Was ist Espresso Tonic?
Wasser mit Kaffeearoma wäre einfacher gewesen. Wir mahlen echte Bio-Espressobohnen und ziehen den Cold Brew kalt – über Stunden. Man schmeckt den Unterschied.
Selbst angesetzt aus gemahlenen Mount-Hagen-Bio-Espressobohnen. Kein Aroma-Zusatz für die Kaffeenote.
Die Tonic-Komponente entsteht nur mit Kräuterextrakten und natürlichen Aromen.
alkoholfrei, EU-Bio-zertifiziert – wach ohne Zuckerschock, mit natürlichem Koffein.
In den Bars wird dazu ein heißer Espresso gebrüht, auf Eis abgekühlt und mit Tonic aufgegossen – ein Spiel aus feiner Kaffeenote und spritziger Frische, das gerade zu den spannendsten Trends der Kaffeeszene gehört. Genau dieses Getränk gibt es bei uns trinkfertig in der Dose: einfach öffnen, am besten gut gekühlt aus dem Kühlregal.
Für die Basis setzen wir unseren Cold Brew selbst an. Wir mahlen die Bio-Espressobohnen von Mount Hagen und ziehen daraus kalt den Espresso – das Koffein kommt also direkt aus der Espressobohne, wie bei einem echten Espresso. Dazu kommt eine Tonic-Komponente, hergestellt nur mit Kräuterextrakten und natürlichen Aromen. Für alle, die etwas Neues suchen – jenseits von Energy-Drink und Eiskaffee.
Zwei Sorten
Dieselbe Rezeptur, dieselbe 250-ml-Slimline-Dose – du entscheidest, ob mit dem wachen Kick oder ganz entspannt.
Das Koffein kommt direkt aus der gemahlenen Espressobohne – wie bei einem Espresso.
Aus entkoffeinierten Mount-Hagen-Bio-Espressobohnen – voller Geschmack, ohne Koffein.
Wie alles begann
Espresso Tonic haben wir nicht erfunden. Wir standen nur hinter der richtigen Bar, als es passierte.
„Du machst gutes Tonic und wir machen guten Kaffee. Lass uns zusammen Espresso Tonic in die Regale bringen!“
Farid Keller · Mount Hagen
Biofach, die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Sankt Sprizz und Mount Hagen teilen sich eine Bar. Am einen Ende schenkt Johannes Schubert seinen Aperitivo aus – aufgegossen mit seinem Tonic. Am anderen Ende zieht Farid Keller von Mount Hagen – früher selbst Gastronom – frische Espressi, kühlt sie auf Eis herunter und gießt sie mit Tonic auf. Das Tonic dafür nimmt er von Johannes. Er hat es probiert. Es ist gut.
Vor der Bar bildet sich eine Schlange. Sie wird nicht kürzer. Und fast alle bestellen dasselbe: Espresso Tonic. Johannes schenkt aus, schaut zu – und versteht an diesem Abend zwei Dinge. Erstens: Da ist ein alkoholfreies Getränk, das wach macht und nach Feiern schmeckt – und genauso an einem ganz normalen Dienstag funktioniert. Zweitens: Mit entkoffeinierten Bohnen, die Farid an dem Abend ebenfalls dabeihat, geht dasselbe Getränk sogar spätabends.
Johannes sagte ja.
Seitdem hat er das Getränk entwickelt, um das es auf dieser Seite geht: echter Cold Brew aus den Bio-Espressobohnen von Mount Hagen – die entkoffeinierte Bohne sogar Fairtrade-gehandelt –, dazu seine herbe Tonic-Komponente aus Kräuterextrakten. Nur eine Frage blieb länger offen: Flasche oder Dose? Die Flasche war der erste Versuch. Gewonnen hat die Dose – aus drei nüchternen Gründen. Sie ist leicht auf dem Weg vom Lager ins Regal. Sie geht als Pfanddose zurück in den Kreislauf und wird zu einem hohen Anteil recycelt. Und die junge Kundschaft greift im Kühlregal zur Dose.
„Für mich ist diese Dose die Synthese aus Hamburg und München. Aus Mount Hagen und Sankt Sprizz. Aus Farids Espresso und meinem Tonic.“Johannes Schubert · Gründer, Aperitivo Kollektiv GmbH
Du machst Handel oder Gastro und willst probieren, was aus dem Abend in Nürnberg geworden ist? Muster anfragen →
Und wenn du einfach nur probieren willst: so kommst du an die Dose →
Farids Version
Farid KellerMount Hagen Kaffee · Hamburg
Nürnberg, Biofach-Messe 2025 „die Begegnung“. Wir kannten uns flüchtig von einer Messe zuvor, doch an diesem Abend brachte uns der Zufall für eine Standparty zusammen. Rücken an Rücken rockten wir die Bar. Am einen Ende: Johannes Schubert, das bayerische Start-up mit dem Aperitivo Kollektiv und seinen Bio-Sprizz-Kreationen – heute unter der Marke Sankt Sprizz. Am anderen Ende: Farid Keller von Mount Hagen Kaffee aus der Kaffeestadt Hamburg.
Farid schnappte sich kurzerhand Johannes' Tonic Water auf Eis, zog einen frischen Bio-Espresso und goss ihn hinein. Das sah nicht nur hervorragend aus, sondern schmeckte mega. Was dann passierte, war verrückt: Die Schlange vor der Bar riss nicht mehr ab. Die Leute feierten diese Kombination aus herber Frische und echtem, ehrlichem Kaffeegeschmack. Ob pur, mit frischem Orangensaft oder mit Gin – an diesem Abend war einfach alles möglich.
Johannes beobachtete den Hype und verstand sofort, dass Espresso Tonic das ultimative alkoholfreie Erfrischungsgetränk ist und exakt den Zeitgeist trifft. Der Rest ist schnell erzählt: Wir steckten die Köpfe zusammen und hatten eine Vision. Mit einer Marke wie Mount Hagen Kaffee und dem empathischen Gründer Johannes Schubert – seiner Expertise und seinem Tonic – wollten wir gemeinsam ein großartiges Getränk kreieren und auf den Markt bringen.
In den darauffolgenden Wochen steckten wir noch intensiver die Köpfe zusammen. Johannes feilte fleißig an der Rezeptur herum, während wir prüften, ob eine Zusammenarbeit/Kooperation zwischen München und Hamburg überhaupt möglich ist. Und wir stellten uns die Frage, ob dieses innovative Getränk am Markt eine echte Chance hat. Um erste ehrliche Meinungen einzufangen, gab es natürlich keinen besseren Ort als… weitere Messen.
Mal ehrlich: Wer stellt sich zu Hause schon hin, macht sich extra einen Cold Brew und mixt ihn umständlich mit Tonic? Genau – fast niemand. Die Idee war geboren: Johannes machte daraus ein fertiges Ready-to-Drink-Getränk in bester Bio-Qualität. Bevor er jedoch All-in ging, haben wir gemeinsam unseren Espresso Tonic auf Veranstaltungen von den härtesten Kritikern testen lassen: von euch. Das überwältigende Feedback hat uns gezeigt: Der Markt hat richtig Bock darauf!
Als junges Start-up-Unternehmen stand Johannes beim Thema Verpackung vor echten finanziellen und logistischen Herausforderungen. Der klassische Mehrweg-Pfandkreislauf für Flaschen ist bei einem brandneuen Produkt aktuell kaum stemmbar. Deshalb gehen wir einen pragmatischen Weg und bieten aktuell einfach beides an:
Die Flasche kommt – wie schon bei Johannes' Sankt Sprizz – erst einmal pfandfrei auf den Markt und läuft über den klassischen Glas-Wertstoffkreislauf. Das freut besonders den Bio-Fachhandel, der Dosen oft ablehnt. Parallel setzen wir auf die Slim-Dose im logistisch leichten und unkomplizierten Einwegpfand-System. Sie kühlt blitzschnell, lässt sich super transportieren und wandert über den Automaten direkt zurück in den Recycling Kreislauf. Wo die Reise am Ende hingeht? Das entscheidet ihr.
Und dann ging es endlich los! Im Februar 2026 – auf den Tag genau ein Jahr nachdem wir Rücken an Rücken an der Messe-Bar standen – haben wir unseren Espresso Tonic das erste Mal offiziell als fertiges Produkt vorgestellt. Das Ergebnis langer Nächte und intensiver Arbeit, bereit für eure Kühlschränke.
Unsere gemeinsame Idee „Espresso Tonic“ wird von Johannes Schubert Aperitivo Kollektiv und der Marke Sankt Sprizz in Bad Aibling (Nähe München) im bayerischen Voralpenland produziert und vermarktet.
Mount Hagen, die renommierte Bio-Kaffee-Marke aus Hamburg steht dabei an Johannes Seite.
Echter Cold Brew trifft auf eine feine Tonic-Komponente aus erlesenen Kräuterextrakten. Alles natürlich zu 100 % alkoholfrei und EU-Bio-zertifiziert. Es trägt dieselbe Handschrift wie „Sankt Sprizz“ und wird mit derselben Sorgfalt hergestellt – ein ganz eigenes, ehrliches Getränk.
Egal ob in der 250-ml-Slim-Dose oder der 200-ml-Glasflasche: Es ist exakt dieselbe, perfekte Rezeptur. Du entscheidest einfach zwischen zwei Sorten:
Mit Koffein: Für den wachen Kick am Tag.
Ohne Koffein: Für den ganz entspannten Genuss.
Und wie trinkst du ihn am liebsten? Ob pur und gut gekühlt auf Eis, mit einem frisch gepressten Orangensaft-Shot, als veganer Eiskaffee mit einem leckeren Sorbet oder gemixt mit einem floralen Bio-Gin... alles ist möglich!
800 Kilometer trennen die Hamburger Kaffeemetropole und die bayerische Aperitivo-Kultur.
Aber in dieser Kooperation von Sankt Sprizz und Mount Hagen Kaffee sind es in jedem Schluck nur zwei Fingerbreit.
Herkunft & Qualität
Foto: forStory
Die Macher des bayerischen Aperitivo Sankt Sprizz holen den Kaffee für Espresso Tonic 800 km weit aus Hamburg. Umständlich? Ja. Ehrlicher? Auch. Espresso Tonic entsteht bei der Aperitivo Kollektiv GmbH (Marke Sankt Sprizz) in Bad Aibling – rund um München, die Heimat des Aperitivo-Moments. Den Kaffee macht Mount Hagen, der Bio-Kaffee-Pionier aus der alten Kaffee-Metropole Hamburg.
Alles rund um Kaffee und Tonic ist auf das Wesentliche reduziert: echter Cold Brew, eine Tonic-Komponente aus Kräuterextrakten, Bio-Rohrzucker – alkoholfrei und EU-Bio-zertifiziert.
Vollständige Deklaration, Nährwerte und MHD auf der Dose bzw. auf Anfrage.
Johannes Schubert
„Wir hätten es uns leichter machen können. Haben wir nicht. Ich stehe mit meinem Namen dafür, dass hier echter Kaffee drin ist – nicht sein Aroma.“Gründer, Aperitivo Kollektiv GmbH
Mit Sankt Sprizz haben wir den bayerischen Aperitivo in die Flasche gebracht. Espresso Tonic ist der nächste Schritt: der Kaffee-Trend aus den Cafés – ehrlich, bio, trinkfertig in der Dose.
Von den Machern von Sankt Sprizz
Am Messestand steht Johannes Schubert selbst – mit den Aperitivo-Flaschen und dieser Dose. Und das Haus hat schon einiges vorzuweisen:
3. PlatzGründerpreis Rosenheim 2026
Porträt„Bio-Start-ups 2026“
PitchFoodNextGen
Wo du uns als Aussteller triffst – von Nürnberg bis Salzburg:
Die Rezepturen des Hauses reifen mit Unterstützung der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT), einer der führenden „grünen“ Hochschulen für Lebensmittel- und Getränketechnologie – begleitet im Food Startup Inkubator Weihenstephan (FSIWS) mit über 1.000 m² lebensmittelrechtlich zugelassenen Technikums- und Laborflächen.
Häufige Fragen
Ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk aus der Specialty-Coffee-Szene: kalt gebrühter Espresso (Cold Brew) trifft spritziges Tonic Water. Wir setzen den Cold Brew aus gemahlenen Mount-Hagen-Bio-Espressobohnen selbst an und kombinieren ihn mit einer Tonic-Komponente aus Kräuterextrakten – trinkfertig in der 250-ml-Dose.
Auf der Biofach 2025 in Nürnberg teilten sich Sankt Sprizz und Mount Hagen eine Messebar. Johannes Schubert schenkte dort seinen Aperitivo aus, gemischt mit seinem Tonic; Farid Keller von Mount Hagen kühlte daneben frischen Espresso auf Eis und goss ihn mit genau diesem Tonic auf – weil es so gut war. Vor der Bar stand eine Schlange. Aus diesem Abend wurde die Idee, Espresso Tonic gemeinsam trinkfertig in die Dose zu bringen. Die ganze Geschichte liest du weiter oben auf dieser Seite.
Zuerst kommt die herbe, spritzige Frische des Tonics mit Kräuter-Bitter, Zitrus und prickelnder Kohlensäure. Darunter liegt der kalt gezogene Cold Brew aus Bio-Espressobohnen, rund und voll, nicht bitter-verbrannt und kein Milchkaffee. Das Ergebnis ist wach, spritzig und herb-erwachsen – kein Zuckerschock wie beim Energy-Drink und nichts Milchiges wie beim Eiskaffee, am besten eiskalt getrunken.
Nein. Espresso Tonic ist alkoholfrei und damit eine erfrischende Alternative zu Energy-Drink und Eiskaffee.
Ja. Espresso Tonic ist EU-Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006). Der Espresso stammt aus Bio-Espressobohnen von Mount Hagen.
Ja. Es gibt zwei Sorten: mit natürlichem Koffein (direkt aus der Espressobohne) und entkoffeiniert, aus entkoffeinierten Mount-Hagen-Bio-Espressobohnen.
Rund 40 mg pro Dose – das Koffein kommt direkt aus dem gemahlenen Bio-Espresso von Mount Hagen, etwa wie ein Espresso und deutlich weniger als ein Energy-Drink. Die entkoffeinierte Sorte enthält praktisch kein Koffein. Den genauen Wert findest du auf der Dose.
33 kcal pro 100 ml. Angenehm leicht und erfrischend.
Ja, etwas Bio-Rohrzucker – aber deutlich weniger süß als ein Energy-Drink. Kein Zuckerschock: Espresso Tonic schmeckt herb-erwachsen, nicht klebrig-süß.
Espresso Tonic ist ein echtes Kaffeegetränk: Das Koffein stammt aus echtem Bio-Cold-Brew, nicht aus synthetischem Koffein und Zuckersirup. Es ist alkoholfrei, EU-Bio und ohne Zuckerschock – eine wache, erwachsene Alternative zu Energy-Drink und Eiskaffee.
Espresso Tonic wird von der Aperitivo Kollektiv GmbH (Marke Sankt Sprizz) in Bad Aibling bei München entwickelt – in Kooperation mit dem Bio-Kaffee-Partner Mount Hagen aus Hamburg. So trifft München, die Heimat des Aperitivo, auf Hamburg, Deutschlands Kaffee-Metropole.
Ja. Auf jede 250-ml-Dose fallen 0,25 € DPG-Einwegpfand an (Einweg).
Am schnellsten direkt online: Das 24er-Tray (48,00 €, 8,00 €/l, zzgl. 10,00 € Versand und 6,00 € DPG-Pfand) und das Probierpaket mit 6 Dosen (12,00 €, 8,00 €/l, zzgl. 7,90 € Versand und 1,50 € DPG-Pfand) bekommst du direkt bei uns; Versand in 1–3 Werktagen. Einzeldosen kommen zusätzlich über den Lebensmittel- und Getränkefachhandel sowie die Gastronomie – frag in deinem Supermarkt oder Lieblingscafé danach; EDEKA- und REWE-Märkte finden uns bereits im Warensystem. Du bist Händler oder Gastronom? Dann frag hier Muster & Konditionen an.
Für Handel & Gastronomie
Ob Kühlregal, Bar, Tankstelle oder Festival – wir beliefern Handel und Gastronomie und schicken dir gerne Muster und Konditionen.
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